Tę sałatkę robię z dwóch warzyw. Syci, doskonale smakuje i jest świetna na przekąskę

Najlepsze potrawy, to te najprostsze, które szybko się robi i zjada z przyjemnością. Z pewnością należą do nich sałatki, które doskonale nadają się na przekąskę, a co pożywniejsze mogą nawet zastąpić kolację czy obiad. Dziś jedna z takich banalnie prostych sałatek, które robię z dwóch warzyw i prostych dodatków.

Kilka słów o ziemniakach do sałatki

Nie wszystkie ziemniaki równie dobrze nadają się do sałatki. Najlepiej sprawdzą się tu bulwy o stosunkowo niskiej zawartości skrobi. Takie po ugotowaniu będą zwarte i wilgotne i ładnie będą trzymać kształt. Warto więc sięgnąć po typowe ziemniaki sałatkowe. Dobrze też sprawdzą się tu młode ziemniaki, które już pojawiają się w naszych sklepach.

Ziemniaki przeznaczone na sałatkę trzeba najpierw ugotować. Najlepiej gotować je w mundurkach, bo wtedy zachowują więcej wartościowych składników, a i smak oraz konsystencję mają lepszą. Po ugotowaniu trzeba je wystudzić, obrać i pokroić talarki.

Jak zrobić pożywną sałatkę ziemniaczaną?

Przygotowanie tej sałatki ziemniaczanej jest banalnie proste. Trzeba tylko ugotować i pokroić ziemniaki. A potem pokroić też rzodkiewkę i posiekać zieleninę. Ja sięgam po szczypiorek i natkę pietruszki albo koperek. Wszystkie te zielone dodatki podnoszą smak i wartość odżywczą przekąski, a także sprawiają, że wygląda niezwykle apetycznie. Do sałatki stosuję prosty sos, który robię mieszając majonez z jogurtem naturalnym lub śmietaną. Można zrezygnować z majonezu, ale wtedy trzeba będzie lepiej dosmaczyć sos.

Inna wersja sałatki ziemniaczanej

Jeśli chcecie, by sałatka ziemniaczana była bardziej pożywna, zamiast warzyw i zieleniny, możecie pokusić się o inne dodatki. Doskonale sprawdzą się tu np. gotowane jajka, tuńczyk z puszki, kiełbasa salami. Smak takiej sałatki doskonale podkręcą np. cebula, papryka, ogórek kiszony. Sos można zastosować ten sam.